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重庆工程职业技术学院是一所由重庆市人民政府举办，重庆市教育委员会主管的全日制普通高等职业学校。学院创办于1951年10月，前身是隶属中央部委的国家级重点中专。1998年试办五年制高职教育。2001年3月，经重庆市人民政府批准，教育部备案，升格为高等职业技术院校。2005年11月，经过人才培养工作水平评估，学院荣膺优秀等级。2007年被评为国家示范建设院校（被称为“高职211”，全国只有100所。）2010年通过国家示范性高等职业院校建设项目验收。
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学校是教育部批准设立的本科层次职业院校，是全国食品领域唯一的职业大学，主要为河南食品工业大省万亿食品产业及全国食品产业高质量发展培养急需的高层次人才。学校是全国职业教育先进单位、中央财政支持的职业教育实训基地、中国食品工业“产学研转创”融合发展示范基地、国家级食品类高技能人才培养培训基地、国家级应用技术协同创新中心、国家级众创空间、省政府首批命名的河南省食品加工中试基地、河南省职业教育品牌示范特色院校、河南省优质高职院校、河南省高水平高等职业学校和高水平专业群建设单位，也是河南省食品职业教育集团理事长单位和河南省食品行业职业教育校企合作指导委员会秘书长单位。
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